野菜不要随意采食!蔬菜清洗有讲究

2024-04-05 17:42:43 0

  在广东,常见的野菜有蒲公英、苦麦菜、野苘蒿、白花蒿、荠菜等。部分野菜存在易混淆的有毒品种,需谨慎辨别。

 还原水

  三种错误且常见的洗蔬菜方法:

 

  1.长时间浸泡蔬菜

 

  长时间的浸泡会使蔬菜细胞壁变软,从而使农药和其他污染物更容易渗透进去。此外,一些水溶性的维生素也会溶解在水中,造成营养损失。

 

  2.使用过多的洗涤剂

 

  洗涤剂中的化学成分如果清洗不彻底,会残留在蔬菜表面,带来二次污染,影响健康。另外,在一些实验中用洗涤剂来清洗蔬菜的效果,反而不如清水。

 

  3.先切后洗

 

  蔬菜先切后洗,一来会增加营养流失,二来会增加食品安全风险。蔬菜中的许多营养成分,如维生素C、叶酸等,都是水溶性的。蔬菜切后再洗时,切割面上的农药残留物或污垢可能难以彻底清洗干净。

 还原水

  最安全的洗蔬菜方法:

 

  最基础的清洗,就是洗掉种植、采摘、运输过程中的泥泞、尘土、肥料、附着的异物、微生物等。除了这些肉眼可见的“脏”东西,洗菜很重要的目标是减少农药残留。

 

  其实,Enagic®电解还原水机制造的强还原水,就可以很好地帮你清洗蔬菜水果!

 

  强还原水®含有丰富的溶解氢,有很强的溶解力和洗净力,平时我们可以用强还原水来处理蔬菜水果中的农药残留。用还原水®浸泡蔬菜水果3-5分钟,强还原水浸泡不必加入果蔬清洁剂,就可以把蔬菜水果表面残留的农药分解出来,然后再用还原水®冲洗干净,蔬菜洗干净后就可以烹饪了,水果也可以直接进食了。

 

  而且用强还原水浸泡,可以迅速去除蔬菜的涩味,让蔬菜更加可口。